Braga, Cristiane Silva, Carlos Victor Lamarão, Charline Soares dos Santos Rolim, e Klenicy Kazumy de Lima Yamaguchi. 2020. “Elaboração De Queijo Tipo ‘tofu’ Utilizando Castanha-Do-Brasil (Bertholletia excelsa)”. REVISTA CIÊNCIAS DA SOCIEDADE 4 (8):52-68. https://doi.org/10.30810/rcs.v4i8.1451.